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淋水式杀菌锅含有的一些产品特点

发布时间:2020-12-03 13:47:30     点击:345

   杀菌锅是一种密闭式的杀菌设备,他利用加热加压的原理让产品在杀菌锅的锅炉内承受高温高压,然后对产品进行杀菌。杀菌锅的杀菌过程就是对产品进行一系列的高温高压灭杀,让细菌无处可藏。

   淋水式杀菌锅是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能够快速稳定的对锅内产品进行杀菌,比较适合软包装食品的杀菌。

   1、其是使用少量的工艺用水进行快速的循环,使得达到预定杀菌温度。能够有效的减少蒸汽消耗,节约水资源。

   2、杀菌锅底部内含有少量的水,锅顶部有带孔的顶淋隔板,这些水通过安装在锅顶部的顶淋隔板不断的循环,可以达到很好的工艺条件。

   3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

   4、完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到很低,特别适合含气包装的产品。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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