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CIP清洗的原理

发布时间:2015-10-16 10:15:03     点击:974

 大家都知道,清洗是为了去除设备内视频的残留物或污物,防止食品污染和交叉污染。而严格的讲,绝对意义上的,不含任何残留物的清洁状态是不存在的。而清洁的过程就是提供机械作用和去除污垢吸附作用使污垢从附着的表面分离下来,清洁的过程就是消除污垢的吸附能力。

影响设备清洗的因素:残留物的性质、设备的结构、设备的材料、清洗的方法。

清洗方法对清洗效果的影响:浓度(清洗剂与消毒剂)、温度、时间、机械力(流速,压力)。

影响确定的设备和产品的清洁效果的因素:清洗前设备的拆卸、清洁剂的种类和浓度、清洗的次序、清洗的温度、清洗的ph等各种参数。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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