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发酵罐

发布时间:2015-10-29 10:07:11     点击:900

到了端午时节,江南的人家差不多都会搞个大罐来酿酒,而在酿酒过程中,这个大罐就起到了发酵罐的作用,为微生物的生长提供的适合的温度和环境。今天大家就来说的是发酵罐的原理。

发酵罐是进行液体发酵的特殊设备。生产上使用的发酵罐容积大,均用钢板或不锈钢板制成;发酵罐配制器和各种电极,可以自动的调节试验所需要的培养条件,是微生物学、发酵工程、医药工业等科学研究所必须的设备。

发酵罐一般有罐体、控制箱、空气压缩机,蒸汽法神器四部分构成,其结构比较简单。

罐体一般为硬质玻璃圆筒,底和顶两端用不锈钢板及橡胶垫圈密封构成,顶盖上有几个孔口,分别是加料及接种口,放置温度计口、补料口、放置电极口、放置取样管口、放置搅拌器及冷凝管口。

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