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使用发酵罐要注意的10点

发布时间:2015-11-27 08:59:20     点击:892

  发酵罐是提供有益菌体发酵的一个场所,在饮料,酿酒业地位举足轻重,那么大家在使用发酵罐的时候应该注意哪些呢?下面就听小编来说道说道。
  
  1、必须确保所有单件设备能正常运行时,才能使用该发酵系统。
  
  2、在消毒过滤器时,流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa,否则过滤器滤芯会被损坏,失去过滤能力。
  
  3、在发酵过程中,应确保罐压不超过0.17MPa。
  
  4、在实消过程中,夹套通蒸汽预热时,必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内(不应超过0.2MPa),否则会引起发酵罐的损坏。
  
  5、在空消及实消时,一定要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致发酵罐内筒体压扁,造成设备损坏;在实消时,还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释,从而无法达到工艺要求。
  
  6、在空消、实消结束后冷却过程中,严禁发酵罐内产生负压,以免造成污染,甚至损坏设备。
  
  7、在发酵过程中,罐压应维持在0.03~0.05MPa之间,以免引起污染。
  
  8、在各操作过程中,必须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压,否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中,堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。
  
  9、对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
  
  10、发酵过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应马上擦干。
  

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