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发酵罐染菌为什么发酵时间会变长

发布时间:2016-11-18 11:10:19     点击:1029

发酵产物是一种微生物或几种微生物,如果将其他微生物在发酵过程中加入,会造成以下后果:

   1)细菌和细菌也在培养过程中生长,导致细菌失去生产能力,细菌的生长速度比产菌快,这就导致发酵罐以细菌为主(尤其是在连续发酵过程中)

   2)杂菌会污染最终产品,如单细胞蛋白的产生,细胞混合与混合细菌从发酵液中分离出的;

   3)复杂的细菌本身和它们所产生的物质,可以使产品更难提取;

   4)杂菌降解需要发酵产物。如抗生素发酵时,污染细菌,有些细菌对抗生素有抗性,常见的抗性机制是降解抗生素。 如能产生β-内酰胺酶的细菌能降解β-内酰胺类抗生素。

   5)发酵细菌如污染,可产生细菌裂解。

   染菌的危害因不同发酵而不同。

   发酵罐,通常是指工业上使用的微生物发酵装置。

   发酵罐的结构:罐体,主要用来培养发酵各种菌体,为了防止污染,其密封性要好;罐体当中有搅拌浆,用于发酵 过程当中不停的搅拌;底部通气的口,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,防止发酵时变质;顶部设有控制传感器。最常用的pH值和做电极,控制器在发酵液的pH值的变化,做的是用来监测发酵过程中,用于显示和控制的发酵条件。

   此外,发酵罐还必须注意几点:使用前请检查液位罐灭菌前,所有电极不在液体发酵罐;在打开电源时一定要检查冷却水是否打开,温度探头插入槽中,否则会烧坏加热电路;发酵过程必须与培养瓶并及时清理其他项目保持工作台清洁、泼酸或水应马上擦干;在安装时,小心pH电极和坦克去除和脆弱和昂贵的部分杀菌。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业 。

本文来自发酵罐:扬州宝中机械有限企业:/

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