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杀菌锅需要的前提是高温

发布时间:2012-12-26 13:16:19     点击:2066

杀菌锅需要的前提是高温:

   高温是杀菌锅最重要的前提。高温杀菌锅通过,高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理,使得食品在装置内连续缓慢回转,热传导更迅速更均匀杀菌釜,目的是缩短整个杀菌过程的时间的同时也能稳定产品质量,提高成品率,降低损耗率之目的。可以降低食品因为过热的出现的问题。
   缺点:耗能大、效率低。淋水式杀菌釜到目前国内大多数高温杀菌锅都是以电加热为主,这样的加热方式,延长了杀菌时间。其次国内高温杀菌锅的结构过于简单,配置比较单一,在效率上存在欠缺。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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