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管式杀菌机的应用及工作原理

发布时间:2014-08-05 10:04:11     点击:1528

管式杀菌机的应用: 应用于果汁,果浆等流体食品无菌包装前的杀菌处理。该系列包括:套管式杀菌机和列管杀菌机两种。

工作原理: 杀菌机是通过在高压下用过热水循环30分钟来实现自身灭菌的。除菌后,系统逐步被降至生产温度,就可以进入生产阶段。 产品在经过前期处理后,进入杀菌机物料罐,输送泵将产品送入套管热交换单元进行预热。 最后在管式热交换器中进行加热,产品须在保温管中保温一定的时间以取得预定的杀菌效果。 产品经一级和二级冷却后达到灌装所需的温度。一级冷却采用的是热回收方式。

设备组成及技术指标:由物桶、套管式换热器、无级变速输送泵、保持器、密闭水桶、热水发生器、控制柜等组成。采用镜面焊接技术,保持管道连接平滑,减少物料残留;采用波纹管连接,减少热变形应力;杀菌不足自动返回管路,确保系统无菌性;无菌阀,冷却管路连接法兰采用蒸汽保护;采用热回收技术,提高热传输效率,节约能源;使用触摸屏人机界面,实时控制液位、温度。


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