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水浴式杀菌锅的和蒸汽式杀菌锅的对比

发布时间:2020-07-17 17:06:34     点击:222

水浴式杀菌锅和蒸汽式杀菌锅都是能对产品进行杀菌处理的杀菌设备。不同的是,水浴式杀菌锅通过向罐中注入蒸汽,利用蒸汽加热罐中的水,使热水流入杀菌罐,并在罐中循环流动,与其中产品充分接触,最终达到加热杀菌的效果。而蒸汽式杀菌锅是利用锅炉加热水,使其蒸发出蒸汽,蒸汽较均匀上升,对食品进行高温杀菌。

两种杀菌锅使用的杀菌原理不同,一个是用蒸汽加热水,再用水进行加热杀菌,一个是用水蒸发出蒸汽,再利用蒸汽进行加热杀菌。

两种杀菌锅适用的范围不同,水浴式杀菌锅适合耐高温的包装材料,比如说用塑料容器、马口铁罐、玻璃罐等作为包装的产品。蒸汽式杀菌锅适合罐装食品、罐装饮料、罐装肉制品等形状规则的产品。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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