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水浴式杀菌锅的工作原理

发布时间:2020-07-20 17:37:27     点击:388

杀菌锅依据杀菌方法,可以分为三类,分别是热水循环式杀菌(采用热水直接浸泡杀菌,因热水会和产品充分接触,所以杀菌比较全面)、蒸汽式杀菌(采用蒸汽直接加热杀菌,通过热蒸汽加热产品来杀菌,可能出现温度分布不匀、杀菌效果不好的情况)、淋水式杀菌(采用热水喷淋的方式对产品进行杀菌,杀菌比较快速且全面),水浴式杀菌锅就是利用了热水循环式杀菌方法的杀菌锅。

水浴式杀菌锅的原理是通过直接注入蒸汽,通过蒸汽加热使水温升高,再利用热水对锅内产品进行杀菌。具体来说,是向杀菌锅中注入蒸汽,利用加热后的蒸汽对加热罐中的水进行加热,直至达到预设温度,再让热水流入杀菌罐,并通过热水不断的循环流转,与罐中的产品充分接触,使其温度升高,最终达到加热杀菌的效果。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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