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喷淋式杀菌锅的工作原理

发布时间:2020-07-21 17:40:54     点击:246

喷淋式杀菌锅能通过循环泵——过滤器——换热器,将少量水注入喷淋管道,再通过喷嘴将雾化的水喷至产品表面来进行杀菌。喷淋式杀菌锅可分为三类,分别是单/双层喷淋式杀菌锅、双锅并联喷淋式杀菌锅、三锅并联喷淋式杀菌锅。

喷淋式杀菌锅的工作原理(以双层喷淋式杀菌锅为例):杀菌锅的上下罐分别装有水和产品,上罐的水在进入下罐前可以用蒸汽或电来提前加热将上罐的水加热到事先设好的温度,再将其注入下罐,热水可以通过喷头喷洒至产品,下罐内的温度会不断升高至预设杀菌温度。杀菌锅进入保温状态并持续一段时间,在这段时间里产品中的细菌会被高温杀死。保温阶段之后就是降温阶段,杀菌锅利用控制系统对温度和压力进行控制,等到温度降至较低水平,就可以取出产品了。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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