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UHT杀菌机如何清洗?

发布时间:2020-08-03 17:43:58     点击:380

UHT杀菌机在食品生产过程中使用频繁,而长期使用会导致机器内部结构,所以定时清洗必不可少。那UHT杀菌机有几种清洗方法呢?清洗步骤又是什么?下面就让大家来了解一下吧。

第一种是中间清洗,即AIC。中间清洗是生产过程中,保持无菌状态下清洗热交换器。具体清洗步骤为:(1)用清水将UHT杀菌机管道中的产品定出;(2)在管道内放入碱性清洗溶液,运行中间清洗程序,让溶液在管道内循环流动,清洗管道。使用AIC杀菌的意义是减少杀菌机管道内的结垢情况,保证杀菌机在杀菌时热量的传递效果,控制杀菌温度和杀菌时间,加强杀菌效果。

第二种是原位清洗,即CIP。原位清洗是清洗杀菌机的一种方法,具体清洗步骤为:(1)用清水将UHT杀菌机中的残余物料顶出;(2)在杀菌机中加入碱性清洗溶液(可选择氢氧化钠溶液),让其加热循环一定时间,再用清水冲洗,排出全部碱性溶液;(3)在杀菌机中加入酸性清洗溶液(可选择硝酸溶液),让其加热循环一定时间,再用清水冲洗,排出全部酸性溶液。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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