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喷淋式杀菌锅和水浴式杀菌锅的对比

发布时间:2020-08-06 16:46:09     点击:424

喷淋式杀菌锅和水浴式杀菌锅是两种,这两种杀菌锅都能用于产品的杀菌处理,但是其工作原理、杀菌方法均有所不同。

1、工作原理。水浴式杀菌锅是利用了蒸汽对水做预热处理,将热水和产品同时放在杀菌罐中,让产品完全浸泡在水中,通过水和产品的充分接触来进行杀菌。喷淋式杀菌锅是利用少量工艺用水,通过高效循环泵、过滤器、高效换热器将水注入喷淋管,再经喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食物表面来进行杀菌。

2、杀菌方法。水浴式杀菌锅主要利用热水浸泡产品的方式杀菌,喷淋式杀菌锅主要将水以雾化状喷射至产品表面的方式杀菌。

但是,喷淋式杀菌锅和水浴式杀菌锅的适用范围很相似,都能运用于用耐高温材料包装的产品,比如说用塑料容器、软袋、马口铁罐进行包装的产品。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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