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选择双层水浴式杀菌锅的理由

发布时间:2020-08-06 16:47:27     点击:421

很多厂家在生产过程中选择双层水浴杀菌锅作为杀菌设备,因为双层水浴式杀菌锅在使用时有以下优势:

1、双层水浴式杀菌锅的杀菌效率很高,能够在较短时间内完成杀菌。因为双层水浴式杀菌锅有上下两层,上层可以事先预热,将杀菌用水加热至杀菌所需的温度,这样杀菌时就可以直接使用这些热水而不用花费多余的时间,整个杀菌时间就缩短了,杀菌效率也因此提高。

2、双层水浴式杀菌锅采用水浴对产品进行加热杀菌,杀菌过程中水能循环流动,交换方式均匀一致、锅中各点的温度大致相同。而且待杀菌的产品能整个浸泡在热水中,基本不会出现什么杀不了菌的杀菌死角,保证了杀菌效果。

3、双层水浴杀菌锅能节约能源,对于杀菌时使用的热水能够进行回收再利用。

4、双层水浴杀菌锅能测量F值并储存、能设置多阶段加热以适应不同食品的杀菌要求、能储存大量杀菌公式,这样能方便杀菌工作的进行。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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